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XAVIER LECONTE
Cuvée Alexis

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alexis Leconte, à qui a été dédiée cette cuvée, représentera la cinquième génération à travailler le domaine familial, implanté sur la rive gauche de la Marne. Son père Xavier, devenu manipulant en 1978, est à la tête d'une dizaine d'hectares de vignes et d'un outil de vinification alliant modernité (les cuves Inox) et tradition (les foudres et pièces champenoises). Le savoir-faire est là, témoin ce brut né des récoltes 2007 et 2006, assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de meunier. Un champagne finement floral, élégant, structuré et long, que l'on verrait bien accompagner crustacés et fruits de mer. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier leconte
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

XAVIER LECONTE
7, rue des Berceaux
51700 Troissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 73 59
F: +33 3 26 52 71 81
@: contact@champagne-xavier-leconte.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Xavier leconte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.