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XAVIER DUVAT ET FILS
Tête de cuvée Prestige 1999

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli à Fèrebrianges, commune située dans le prolongement de la Côte des Blancs en direction du Sézannais, Xavier Duvat dispose d'un vignoble de 10 ha répartis dans trois départements : son pinot meunier vient de l'Aisne, son pinot noir de l'Aube et son chardonnay de la Marne. Ce 99 comporte 70 % de blancs pour 30 % de noirs (20 % de pinot noir). Les vins ont été élevés trois mois dans le bois. Torréfaction au nez, rondeur et vivacité: une étoile. Mi-blancs mi-noirs (30 % de meunier), élevé quatre mois dans le bois, le 2000 Albéric Duvat recueille lui aussi une étoile pour sa fraîcheur florale, sa belle attaque et sa persistance fruitée. Enfin, le brut Albéric Duvat (11 à 15 €), assemblage de 60 % de pinots (40 % de meunier) et de 40 % de chardonnay des années 2000 et 2001, est cité pour sa complexité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier duvat et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS XAVIER DUVAT ET FILS
20, Grande-Rue
51270 Fèrebrianges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 35 69
F: +33 3 26 59 34 04
@: xduvat@wanadoo.fr

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Le vin : Xavier duvat et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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