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WUNSCH ET MANN
Vendanges tardives 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1948, cette affaire familiale exploite 23 ha de vignes en propre, et double sa production grâce à une activité de négoce. La nouveauté pour l'heure, c'est la conversion au bio (de 2008 à 2011), aussi bien pour la propriété que pour les apporteurs de raisins. Wunsch et Mann signe des Vendanges tardives satisfaisantes sous tous les rapports. De couleur vieil or, ce gewurztraminer s'ouvre sur la prune macérée, la bergamote et les agrumes mûrs. L'attaque souple, douce et suave introduit un vin puissant, finement épicé, équilibré par une belle fraîcheur. La finale chaleureuse, qui renoue avec les fruits cuits, suggère aux dégustateurs un accord avec un dessert fruité et flambé. Déjà agréable, ce 2009 gagnera en fondu au cours des cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 87 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Wunsch et mann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3133
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

WUNSCH ET MANN
2, rue des Clefs
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 22 91 25
F: +33 3 89 80 05 21
@: wunsch-mann@wanadoo.fr

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Le vin : Wunsch et mann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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