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WITTMANN
Vendanges tardives 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons de père en fils depuis 1785, les Wittmann sont installés dans une maison Renaissance à Mittelbergheim, petit bourg pittoresque situé non loin de Barr. Leur riesling vendanges tardives reste sur sa réserve, avec une robe jaune pâle et un nez discret mêlant foin séché, touches végétales et miel d'acacia. Bien équilibré, soutenu par une bonne acidité, ce vin gagnera à attendre au moins deux ans. On le servira à l'apéritif, avec des plats en sauce ou des crustacés. (Sucres résiduels: 26 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Wittmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. WITTMANN
7, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 95 79
F: +33 3 88 08 53 81
@: vins.wittmann@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Wittmann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.