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WINTER
Muhlforst 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les fidèles du Guide connaissent bien cette exploitation de Hunawihr, qui propose des cuvées modestes en volume (le domaine ne compte que 4 ha) mais grandes par la qualité. Marqué par son origine argilo-calcaire, ce gewurztraminer reste très jeune. Au nez, des notes fumées trahissent une pointe de surmaturation. Puissant et bien équilibré au palais, c'est un vin généreux et prometteur, qui atteindra son plein épanouissement après deux ans de garde. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Winter
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALBERT WINTER
17, rue Sainte-Hune
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 62 95
F: 03 89 73 62 95

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Winter, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.