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WINTER
Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hunawihr mérite le détour non seulement pour son église fortifiée mais aussi pour ses vignerons passionnés comme Albert Winter qui bichonne, depuis 1971, ses 4 ha de vignes. Né d'un terroir argilo-calcaire, son pinot noir s'habille d'une robe très prononcée. Malgré un élevage en fût de chêne, il développe au nez des arômes dominés par les fruits rouges (cassis). Ample et soyeux au palais, il allie puissance et élégance. Une bouteille à boire dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Winter
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALBERT WINTER
17, rue Sainte-Hune
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 62 95
F: 03 89 73 62 95

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Winter, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.