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WILLM
Prestige

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1896 à Barr, cette maison s'est très tôt intéressée aux marchés d'Amérique du Nord. Ses vins s'écoulent encore aujourd'hui à 70 % à l'export. Son crémant Prestige assemble pinot blanc (60 %), chardonnay, pinot gris et un soupçon de riesling. Sa bulle est très fine et son nez fait preuve d'une rare complexité, mêlant la brioche beurrée, la pêche, le citron et une pointe minérale. Doté d'une belle attaque au palais, ce vin vif et persistant trouvera sa place à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Willm
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALSACE WILLM
6, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 24 31
F: +33 3 89 24 20 54
@: contact@alsace-willm.com

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Le vin : Willm, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.