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WILLM
Kirchberg de Barr Riesling 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Fondée en 1896 à Barr, cette maison aujourd'hui dans l'orbite du groupe Wolfberger (cave d'Eguisheim) a développé une activité viticole à partir de 1920. Elle se flatte d'avoir été la première à exporter des vins d'Alsace aux États-Unis après la Prohibition, et se situe toujours en bonne place sur les marchés d'Amérique du Nord. Surplombant la ville de Barr, le Kirchberg (""colline de l'Église""), terroir aux sols marno-calcaires, tire son nom de la chapelle Saint-Martin construite à son sommet. C'est le lieu de naissance de ce riesling aux senteurs de fruits blancs et d'épices, suivies d'une minéralité discrète. Sans avoir une étoffe imposante, ce vin plaît par ses arômes d'agrumes exubérants et par sa fraîcheur légère. Il accompagnera poisson et viande blanche pendant les cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 8,5 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Willm
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ALSACE WILLM
6, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 24 31
F: +33 3 89 24 20 54
@: contact@alsace-willm.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.