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WILLIAM FÈVRE
Mont de Milieu 2004 • 1er cru

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
William Fèvre (acquis par Henriot en 1997) décroche son énième coup de coeur, pour un Mont de Milieu qui vise le sommet. Jaune-vert, silex et agrumes, franc, gras et complet, ce 2004 domine son acidité. Gourmand et bon comme le bon pain. Un je-ne-sais-quoi de noisette ajoute à son charme. Exceptionnel aussi, le Fourchaume 2004 également proposé en coup de coeur, magnifiquement marqué par son terroir, trois étoiles. Ne déméritent pas le Côte de Léchet 2004 (11 à 15 €) et le Vaillons 2004 (11 à 15 €), chacun obtenant deux étoiles. De quoi composer votre gamme de 1ers crus de chablis!
IDENTITÉ DU VIN :
William fèvre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. WILLIAM FÈVRE
21, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 98 98 98
F: +33 3 86 98 98 99
@: contact@williamfevre.com

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.