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WILLIAM FÈVRE
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas d'identité mais une vraie qualité pour ce premier cru; fruit d'un assemblage de différents climats. C'est tout l'art de Didier Seguier, maître de chai du domaine, qui élabore ses vins avec le souci de la finesse et de la pureté. Une délicatesse qui s'exprime déjà au nez, autour d'arômes de vanille et de fleurs blanches. La bouche, elle, évoque le fruit avec un fond beurré, légèrement boisé. L'acidité apporte la fraîcheur et témoigne du potentiel de ce vin qui atteindra son apogée dans trois ou quatre ans. Avec des filets de rouget, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
William fèvre
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. WILLIAM FÈVRE
21, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 98 98 98
F: +33 3 86 98 98 99
@: contact@williamfevre.com

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Le vin : William fèvre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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