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WILFRID ROUSSE
Les Puys 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble s'étend en grande partie autour des bâtiments de la propriété, mais une petite extension, Les Puys, est située sur les hautes côtes de Chinon, plein sud, où les sols argilo-siliceux conviennent on ne peut mieux à la vigne. C'est de là que provient cette cuvée au parfum évocateur de fleurs sauvages et dont le palais flirte avec la réglisse. Les tanins, présents, ont besoin de s'arrondir: on attendra deux ans. Par ailleurs, la cuvée des Cinq Pères blanc 2008, aux senteurs d'agrumes, est également citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Wilfrid rousse
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

WILFRID ROUSSE
19-21, rte de Candes La Halbardière
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 84 02
F: +33 2 47 58 92 66
@: wilfrid.rousse@wanadoo.fr

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Le vin : Wilfrid rousse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.