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WILFRID ROUSSE
Clos de la Roche 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi depuis 1987 dans le Véron, entre Loire et Vienne, Wilfrid Rousse a engagé la conversion au bio de ses 19 ha de vignes. Un Clos de la Roche en Chinonais? Oui, il s’agit d’une parcelle de 2 ha qui laisse voir les vestiges des murs qui l’entouraient autrefois. Des vignes de cinquante ans, exposées plein sud. D’un grenat sombre aux reflets violets, ce 2009 affiche un nez fruité de framboise et de cassis, accompagné de nuances minérales évoquant le graphite. L’élégance est l’atout principal de ce chinon dont les tanins soyeux permettent au fruité de s’exprimer longuement. Une bouteille à servir dès à présent. Également boisée, la cuvée Les Puys 2009 (5 à 8 €; 15 000 b.), fruitée et épicée, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Wilfrid rousse
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

WILFRID ROUSSE
19-21, rte de Candes La Halbardière
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 84 02
F: +33 2 47 58 92 66
@: wilfrid.rousse@wanadoo.fr

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Le vin : Wilfrid rousse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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