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WEINGUT ZUM STERNEN
Klingnau Kloster Sion Pinot noir Réserve 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce domaine familial, les Meier produisent du vin depuis 1828. Ils possèdent également un restaurant et une pépinière viticole. La robe de ce pinot noir provenant du vignoble d'un ancien cloître est d'un rouge foncé. Le nez révèle des arômes concentrés de baies rouges et noires enrobées de notes boisées. Le palais ample et suave développe des tanins puissants mais arrondis. À marier avec du gibier, un gigot d’agneau ou des fromages à pâte dure.
IDENTITÉ DU VIN :
Weingut zum sternen
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINGUT ZUM STERNEN
Rebschulweg, 2
5303 Würenlingen
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 56 297 10 02
F: 56 297 10 01
@: office@weingut-sternen.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.