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WEINBAUGENOSSENSCHAFT WITER TROTTE
Witer Riesling x silvaner 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De création récente, puisqu'elle n'a que douze ans, la coopérative de Wit propose un intéressant riesling x silvaner. La typicité est en effet au rendez-vous: notes muscatées relevées de paprika vert, bouche ronde et fine qui trouve de la vivacité en finale. Une fois n'est pas coutume, voici un vin qui saura tenir tête à un soufflé aux asperges.
IDENTITÉ DU VIN :
Weinbaugenossenschaft witer trotte
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WEINBAUGENOSSENSCHAFT WITER TROTTE
Trottenstr. 100
5276 Wil
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 628752728
F: 628753720

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.