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WARIS-LARMANDIER
Blanc de blancs Tradition • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2009, Marie-Hélène Larmandier, qui avait perdu son mari en 2000, s'est associée à ses trois enfants. Son fils aîné Jean-Philippe travaille aujourd'hui à ses côtés. Les blancs de blancs constituent l'essentiel de la gamme de ce vignoble (7 ha) principalement implanté en Côte des Blancs. Ce grand cru revêt une robe claire aux reflets verts, traversée de bulles fines. Le bouquet léger mais complexe évoque les agrumes (citron et pamplemousse), le beurre, les fleurs et les fruits blancs (pêche). Gourmande et soyeuse, la bouche est ample, un peu fugace. Ce champagne devrait s'épanouir dans les deux ans qui viennent. Cité, le rosé, né de chardonnay (80 %) et de pinot noir, plaît par son nez beurré, avec des nuances de noisette et de pêche blanche, et par sa bouche ample et ronde. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Waris-larmandier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

WARIS-LARMANDIER
608, rempart du Nord
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 79 05
F: +33 3 26 52 79 52
@: earlwarislarmandier@wanadoo.fr

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Le vin : Waris-larmandier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.