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WARIS-LARMANDIER

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assistée de ses enfants et conseillée en cave par son frère François (Champagne Guy Larmandier), Marie-Hélène dirige le domaine familial depuis la disparition de son mari en 2000. Ayant étudié aux Beaux-Arts, cette viticultrice se consacre le soir à l’artisanat, ce qui lui fournit un complément de revenus. L’exploitation (5,5 ha) a son siège à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Le chardonnay occupe évidemment une place de choix dans ses cuvées. Saumon très pâle, son rosé ne comprend ainsi que 20 % de pinot noir. Tout en finesse, l’olfaction révèle des notes fruitées et florales. La bouche présente une architecture légère et équilibrée. Un rosé aérien et élégant, pour l’apéritif et le poisson. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Waris-larmandier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3670
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

WARIS-LARMANDIER
608, rempart du Nord
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 79 05
F: +33 3 26 52 79 52
@: earlwarislarmandier@wanadoo.fr

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Le vin : Waris-larmandier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.