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WARIS ET FILLES
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, Bertrand Waris s'est installé en 1998 sur l'exploitation familiale (5 ha), avant de lancer son champagne quelques années plus tard. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay de Cramant et d'Avize, celui-ci revêt une robe or pâle aux reflets verts, exprime un bouquet délicat de fleurs blanches et fait preuve en bouche d'une nervosité de bon aloi: le type même du champagne d'apéritif, qui pourra aussi accompagner des fruits de mer. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Waris et filles
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

WARIS ET FILLES
6, rue d'Oger
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 21 42
F: +33 4 67 00 07 37
@: virginie.waris@wanadoo.fr

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Le vin : Waris et filles, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.