WARIS ET FILLES

Gd cru
Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Avize, dans la Côte des Blancs, Bertrand Waris a lancé son champagne en 2002. Il fait son entrée dans le Guide avec un blanc de blancs en provenance des grands crus Avize et Cramant. Jaune pâle à reflets verts, ce champagne laisse monter un fin cordon de bulles fines. Il montre son origine dans ses arômes d'acacia, d'agrumes et dans sa bouche vive qui appelle les produits de la mer. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Waris et filles
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL WARIS ET FILLES
6, rue d'Oger
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 21 42
F: +33 4 67 00 07 37
@: virginie.waris@wanadoo.fr

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Le vin : Waris et filles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.