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WARIS ET FILLES
• Gd cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Avize, dans la Côte des Blancs, Bertrand Waris a lancé son champagne en 2002. Il fait son entrée dans le Guide avec un blanc de blancs en provenance des grands crus Avize et Cramant. Jaune pâle à reflets verts, ce champagne laisse monter un fin cordon de bulles fines. Il montre son origine dans ses arômes d'acacia, d'agrumes et dans sa bouche vive qui appelle les produits de la mer. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Waris et filles
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

WARIS ET FILLES
6, rue d'Oger
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 21 42
F: +33 4 67 00 07 37
@: virginie.waris@wanadoo.fr

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Le vin : Waris et filles, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.