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WALTER ZWEIFEL
Weisse Zürcher Assemblage 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le müller-thurgau, le sauvignon et le chardonnay s'associent au räuschling. Ce dernier est un ancien cépage blanc allemand, décrit au milieu du XVIes., né probablement de vignes sauvages qui poussaient au bord du Rhin. Les Romains le cultivaient déjà dans l'actuel canton de Zurich. Ce n'est cependant pas en historien que vous aborderez ce vin jaune d'or, mais en amateur de bouteilles originales. L'ananas intense marque la palette qui se prolonge au palais sur la papaye et la mangue. Une touche de sucres résiduels (12 g/l) enveloppe la vivacité et contribue à la rondeur de la structure.
IDENTITÉ DU VIN :
Walter zweifel
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ZWEIFEL & CO AG
Regensdorferstrasse 20
8049 Zürich
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 44 344 22 11
F: 44 344 24 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.