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WAEGELL
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à égale distance du château du Haut-Koenigsbourg et du Mont Sainte-Odile, la commune de Nothalten est entièrement dédiée à la viticulture. Ce domaine y compte 8 ha de vignes. Issu d'un sol sablonneux et du seul pinot blanc, son crémant affiche une robe dorée et des parfums briochés que l'on retrouve en bouche. Plutôt souple, c'est un vin ample et assez persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Waegell
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6160
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

WAEGELL
77, rte du Vin
67680 Nothalten
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 92 63 78
F: 03 88 92 63 78
@: waegell.nathalie@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Waegell, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.