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W. GISSELBRECHT
Schiefferberg 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vignerons-négociants au service du vin depuis le XVIIes. exploitent près de 18 ha autour de Dambach-la-Ville. Ils affectionnent le riesling, variété qui trouve dans de nombreux terroirs de cette commune des conditions favorables et qui leur a permis de collectionner les étoiles dans le Guide. Le riesling du Schiefferberg a obtenu ainsi un coup de coeur pour le 2000, deux étoiles pour le 2004. Le 2006 allie une minéralité typique de son origine gréseuse au fruité du cépage. Au palais, une fraîcheur dominante soutient la longue finale. À boire maintenant sur des viandes blanches. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
W. gisselbrecht
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

WILLY GISSELBRECHT ET FILS
5, rte du Vin
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 02
F: +33 3 88 92 45 50
@: info@vins-gisselbrecht.com

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Le vin : W. gisselbrecht, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.