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VOÛTE SAINT-ROC
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave du Brulhois vinifie la plus grande partie des vins de l'appellation. Cette Voûte Saint-Roc est le meilleur ambassadeur de l'AOC. Sa robe dense et sombre est de bon augure. Son joli nez mêle les fruits rouges et noirs bien mûrs à une touche briochée. Très aromatique elle aussi, sur le cassis et la cerise, la bouche conjugue une rondeur flatteuse et une vivacité fringante qui souligne la finale fruitée. Le Ch. Grand Chêne 2011 (5 à 8 € ; 36 000 b.) a également connu le bois. Son élevage lui a légué de la complexité, quelques touches de café grillé venant souligner ses jolis arômes de cerise, de fraise et de cassis. Sa bouche ronde, fraîche, élégante et longue traduit un élevage bien maîtrisé : une étoile. Même note pour Le Vin noir 2011 (8 à 11 € ; 48 000 b.), élevé en cuve et assez riche en tannat, un vin structuré et soyeux aux arômes surmûris, et pour le Carrelot des amants rosé 2012 (moins de 5 € ; 130 000 b.), un vin pâle, aussi délicat à l'œil qu'au nez, frais et acidulé en bouche. Des vins pour maintenant, les rouges pouvant attendre deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Voûte saint-roc
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU BRULHOIS
3458, av. du Brulhois
82340 Donzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 39 91 92
F: +33 5 63 39 82 83
@: gbenac@vigneronsdubrulhois.com

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Le vin : Voûte saint-roc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
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