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VOLG
Räuschling Uhwiesen 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Volg, créée en 1886, est le plus grand encaveur de la Suisse alémanique. Le petit village d'Uhwiesen est situé à proximité des célèbres chutes du Rhin, sur le versant sud du Kohlfirst. Cette région est également connue pour le cépage räuschling, aujourd'hui considéré comme une spécialité en raison de sa rareté. Ses vignes sont exploitées par trois vignerons qui livrent leurs raisins à la maison Volg. Le 2007 affiche une robe jaune clair et des arômes de fruits exotiques rafraîchis de notes minérales. Sa bouche ample est balancée par une acidité bien présente. C'est un vin très harmonieux qui pourra se boire à l'apéritif mais se mariera bien également avec les asperges, le poisson ou la volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Volg
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VOLG WEINKELLEREIEN
Schaffhauserstrasse 6
8401 Winterthur
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 264 26 68
F: 52 264 26 27

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.