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VOLG
Malans Completer Quercibus 2003

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Volg est un nom connu dans toute la Suisse alémanique puisque cette maison de négoce, fondée en 1899, encave le fruit de viticulteurs répartis sur tout le territoire. Le completer, cépage probablement originaire des Grisons, est bien implanté dans le canton de Zurich. Il offre ici un vin jaune paille, exhalant des arômes d'épices et de coing, nuancés de touches muscatées. Une juste vivacité et un boisé fin se manifestent au palais, suivis d'une longue finale. Deux étoiles brillent aussi pour le Winterthur Stadtwein Pinot noir Barrique 2005, vin rouge ample, riche de flaveurs de fruits, de chocolat noir et d'épices douces (vanille).
IDENTITÉ DU VIN :
Volg
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VOLG WEINKELLEREIEN AG
Schaffhauserstrasse 6 Postfach 344
8401 Winterthur
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 52 264 26 61
F: 52 213 65 60
@: mailbox@volgweine.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.