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VOIRIN-JUMEL
Cuvée 555 Élevé en fût de chêne • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 11 ha est implanté à Cramant, dans la Côte des Blancs, et fait donc la part belle au chardonnay. Cuvée 555? N'y voyez pas quelque code ésotérique: c'est le numéro de la rue! La vinification de ce blanc de blancs, né des vendanges 2005 et 2004, est intéressante: pas de fermentation malolactique et passage sous bois. Il en résulte des arômes intenses de fruits exotiques et une bouche à la fois ample et vive. Quant au blanc de blancs grand cru (11 à 15 €), issu des récoltes 2006 et 2005, également cité, il est fin, frais et tendre: le type même du champagne d'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Voirin-jumel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VOIRIN-JUMEL
555, rue de la Libération
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 55 82
F: +33 3 26 57 56 29
@: info@champagne-voirin-jumel.com

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Le vin : Voirin-jumel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).