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VOIRIN-JUMEL
Blanc de noirs • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Patrick et Alice Voirin, frère et soeur, exploitent un domaine d'une douzaine d'hectares qui propose gîtes, chambres d'hôtes et visite conviviale du domaine ""la flûte à la main"". Ils sont établis à Cramant, célèbre grand cru de la Côte des Blancs, mais c'est leur blanc de noirs qui a le plus retenu l'attention. Outre leurs vignes de la Côte des Blancs, ces récoltants exploitent une parcelle de pinot noir à Mareuil-sur-Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne, lieu de naissance de ce 1er cru au nez puissamment fruité mêlant la mirabelle et les fruits rouges. L'attaque est franche, le corps structuré, la finale vive et expressive. Un champagne de table. Le blanc de blancs grand cru De Courtoisie (10 000 b.) est cité. Tout en fraîcheur, il marie agrumes et notes grillées sur une matière équilibrée. Parfait pour l'apéritif. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Voirin-jumel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VOIRIN-JUMEL
555, rue de la Libération
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 55 82
F: +33 3 26 57 56 29
@: info@champagne-voirin-jumel.com

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Le vin : Voirin-jumel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.