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VOIRIN-DESMOULINS
Tradition

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascale Voirin conduit depuis treize ans le vignoble familial qui couvre 9 ha dans la Côte des Blancs et dans la vallée de la Marne, non loin de Château-Thierry. Mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir), son brut Tradition asssemble les années 2006 et 2005. Sa belle expression et son élégance l'ont fait remarquer. Sa palette mêle les fruits mûrs et la brioche, arômes qui se prolongent agréablement dans une bouche à la fois franche et ronde. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Voirin-desmoulins
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VOIRIN-DESMOULINS
24, rue des Partelaines
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 50 30
F: +33 3 26 52 87 87
@: champagne.voirin-desmoulins@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Voirin-desmoulins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.