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VOIRIN-DESMOULINS
Cuvée Prestige 1996 • Gd cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Familiale depuis soixante ans, cette propriété, aujourd'hui dirigée par une femme, dispose d'un vignoble de 9 ha, du côté de Chouilly, classé grand cru. La cuvée Prestige naît de l'assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot noir; elle bénéficie de toute les qualités du grand millésime 96. Floral, avec une pointe d'évolution, fréquente pour les 96, ce champagne se montre vif, harmonieux et frais, bien dosé. "Je me fais plaisir", note un dégustateur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Voirin-desmoulins
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VOIRIN-DESMOULINS
24, rue des Partelaines
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 50 30
F: +33 3 26 52 87 87
@: champagne.voirin-desmoulins@wanadoo.fr

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Le vin : Voirin-desmoulins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.