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VOIRIN-DESMOULINS
Blanc de blancs Spécial Club 2002 • Gd cru

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Voirin et Nicole Desmoulins ont réuni leurs vignobles en 1960. Pascale Voirin, leur fille, a repris leur domaine de 9 ha en 1997. Elle a présenté un blanc de blancs 2002 qui retient d'emblée l'attention par son nez puissant et complexe: on y trouve de la cire, de l'acacia, des fruits jaunes (mirabelle), des touches empyreumatiques... La bouche épouse le même registre, et ajoute à la gamme des nuances minérales et des notes de coing. Un vin intense et long. Cité, le rosé Tradition (11 à 15 €) doit tout aux noirs: il naît de 80 % de meunier et de 20 % de pinot noir des années 2004 et 2003. Il exprime des arômes de fraise et de cassis et reste jeune. Le brut Tradition (11 à 15 €) reçoit la même note. Assemblage mi-blancs mi-noirs des trois cépages champenois, il associe les mêmes années que le précédent mais présente un caractère plus évolué. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Voirin-desmoulins
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VOIRIN-DESMOULINS
24, rue des Partelaines
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 50 30
F: +33 3 26 52 87 87
@: champagne.voirin-desmoulins@wanadoo.fr

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Le vin : Voirin-desmoulins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.