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VIVIERS
Blanchots 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On dit que les vins de ce château du Tonnerrois, propriété de la maison Lupé-Cholet, furent servis au mariage de Louis XV. Ce grand cru aurait, sans aucun doute, régalé les convives. Le côté vanillé que l'on découvre au nez laisserait penser que ce vin a été élevé en fût. Il n'en est rien. Ici, on pratique l'élevage sur lies en cuves inox. La bouche, joliment acidulée, s'ouvre sur des notes d'agrumes, de vanille et de noisette. Une puissance avérée et une minéralité qui apporte de l'élégance. Parfait avec les produits de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Viviers
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE VIVIERS
45, rue Auxerroise
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 25 05
F: +33 3 80 24 37 38
@: bourgogne@lupe-cholet.com

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Le vin : Viviers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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