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VITTEAUT-ALBERTI
Blanc de blancs 2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau coup de cœur pour Vitteaut-Alberti : Agnès Vitteaut perpétue avec talent (depuis 2010) le bel héritage légué par son grand-père Lucien, fondateur de la maison de négoce en 1951, et par son père Gérard. Ce blanc de blancs, élaboré à partir de 80 % de chardonnay et de 20 % d'aligoté, se situe dans la lignée des « crémantissimes » de haute volée. Bulles fines et serrées parcourant une robe pâle tendrement nacrée ; nez impérial où fleurs blanches et fruits confits s'interpellent avec courtoisie ; bouche fine et ciselée, qui s'attarde sur des saveurs fruitées après une attaque ferme et tendue. « Un vin de terroir », note un dégustateur sensible au caractère pierreux transmis par le calcaire. Voilà un crémant parfaitement au point, que l'on servira avec des fruits de mer. Le blanc brut 2010 (15 000 b.), bien équilibré entre douceur miellée, rondeur et vivacité, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Vitteaut-alberti
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VITTEAUT-ALBERTI
16, rue de la Buisserolle
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 23 97
F: +33 3 85 87 16 24
@: contact@vitteaut-alberti.fr

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Le vin : Vitteaut-alberti, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.