Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sous la marque Virginie Pillet, Christine Dubreuil, oenologue du domaine familial depuis 1991, signe un 1er cru d'assemblage paré d'une jolie robe dorée, au nez plaisant d'aubépine, de beurre frais et de pain grillé. En bouche, la fraîcheur du pamplemousse s'associe à une longue finale saline pour composer un ensemble tonique et équilibré.
Détail du vin Virginie pillet
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.
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