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VIRGINIE PILLET
2010 • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nom de marque du corton du domaine Dubreuil-Fontaine, cette Virginie Pillet est née sur une parcelle de 75 ares. Elle revêt une robe rubis lumineux et intense mais se montre plutôt réservée au nez, dévoilant à l'aération de discrètes notes boisées et fruitées (cerise, cassis). Elle affiche moins de retenue en bouche attaquant avec franchise, puis se montrant plus ronde avant une finale tannique, soutenue par une belle trame acide. Un grand cru de garde, armé pour patienter sept à dix ans en cave et pour affronter sans rougir un mets de caractère, un sauté de sanglier aux aubergines, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Virginie pillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. P. DUBREUIL-FONTAINE
18, rue Rameau-Lamarosse
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 55 43
F: +33 3 80 21 51 69
@: domaine@dubreuil-fontaine.com

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