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VIRGILE LIGNIER-MICHELOT
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur l’an dernier, cette cuvée de vignes de plus de cinquante ans est une valeur sûre. Elle est issue de l’assemblage de trois parcelles qui donnent des vins toujours élégants et raffinés. La robe est ici rubis foncé. Le nez explore la palette des fruits (framboise, mûre) et des épices, agrémentée de nuances mentholées et boisées. La bouche est ronde et souple, goûteuse et aromatique. La finale dévoile toutefois des tanins encore sévères qui devront s’affiner deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Virgile lignier-michelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIRGILE LIGNIER-MICHELOT
39, rue des Jardins
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 31 13
@: virgile.lignier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Virgile lignier-michelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.