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VIRGILE LIGNIER-MICHELOT
Aux Charmes 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Virgile Lignier est un spécialiste des morey, comme en témoignent ses sélections régulières dans nos colonnes. Aux Charmes est le climat le plus au nord de la longue bande des 1ers crus qui s'étend sous le Clos de la Roche, et il fait partie du petit groupe des six climats que le critique britannique Clive Coates classe dans le haut du panier, même si curieusement le Dr Lavalle, autre autorité en la matière, ne le mentionnait pas dans son propre classement de 1855. Virgile Lignier a vendangé cette parcelle tard, très tard, le 5 octobre: la "faute" au millésime 2008 qui a longtemps refusé de laisser mûrir les raisins, avant que le vent et le soleil de septembre ne viennent faire leur effet. Il reste quelque chose de cet été froid dans le verre: une pointe de vivacité en bouche, mais fondue, qui vient soutenir une chair ronde et riche, structurée par de fins tanins. À garder trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Virgile lignier-michelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIRGILE LIGNIER-MICHELOT
39, rue des Jardins
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 34 31 13
@: virgile.lignier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Virgile lignier-michelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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