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VINS M. BOULAY
Cuvée La Perrière 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Jasnières, on privilégie les élevages longs. Ici, dix mois, dont six en fût, ont permis à ce chenin au nez complexe de pêche et de pomme de s'affirmer. Une fine touche de boisé bien fondu apparaît à l'attaque, puis la rondeur envahit le palais avec une finale «silex» fort agréable et fraîche. Un jasnières traditionnel à découvrir autour d'un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Vins m. boulay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VINS M. BOULAY
La Tendrière 145, rte des Tamaris
72340 Ponce-sur-le-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 43 75 82 22
F: 02 43 75 82 22
@: jasnieres-mboulay@orange.fr

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Le vin : Vins m. boulay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.