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VINS DES BROYERS
2013

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1710, le château des Broyers a trouvé sa vocation viticole en 1823. Au XIXe s., son activité de négoce rayonnait sur le nord de l'Europe. Laissé à l'abandon dans les années 1990, il a été restauré, avec à sa tête, Pierre Coquard, responsable des 2 ha de vignes et du négoce, qui propose des vins du Beaujolais et du Mâconnais.

Au nez, un fruité délicat et harmonieux évoquant la cerise et la myrtille. Une complexité aromatique qui se confirme dans une bouche aux tanins fins. Du caractère et de l'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Vins des broyers
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINS DES BROYERS
1333, rte de Juliénas
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 57 37
@: jmbataillard@vinsdesbroyers.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vins des broyers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bavette grillée

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.