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VINDALA
Settemaggio Allevato in barrique 2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rubis appuyé à reflets grenat, un merlot complexe et persistant qui marie bien le boisé (dix-huit mois sous le chêne) à ses rondeurs généreuses. Accompagnez-le d'un fromage à pâte dure... et des alpages.
IDENTITÉ DU VIN :
Vindala
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CANTINA SETTEMAGGIO
Via Pedmunt 15
6513 Monte-Carasso
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 91 825 69 01
F: 91 825 69 01
@: info@settemaggio.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.