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VINCENT WILLENBUCHER
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec son petit domaine de 5 ha, Vincent Willenbucher est du genre modeste: l’huile de coude remplace chez lui les technologies de pointe, car ses vieilles vignes qui occupent plus de la moitié de la superficie fournissent de petits rendements (30 hl/ha, le plafond des grands crus bourguignons...). Elles sont à l’origine de ce 2009 particulièrement mûr, au nez confituré, à la bouche vineuse (arômes de fruits à noyau, de marc) et aux tanins soyeux. Un vin ample, gras et long, au fruité chaleureux, à apprécier sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent willenbucher
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT WILLENBUCHER
Les Belins
42820 Ambierle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 32 42 59 64
@: vincent-willenbucher@orange.fr

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Le vin : Vincent willenbucher, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.