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VINCENT RENOIR
Réserve • Gd cru

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chaque génération a marqué de son nom sa présence sur ce vignoble de 5 ha. La maison Bouy-Nicolas est devenue Renoir-Bouy et enfin Vincent Renoir en 1983. Les vignes sont situées du côté de Verzy (grand cru). Grand cru comme cette Réserve mi-noirs mi-blancs des récoltes de 1998 et 1999. Or pâle à reflets nacrés entourée d'un joli collier de bulles fines, agréable et flatteuse au nez par ses notes de miel, de fruits à l'alcool, elle se montre épanouie, fraîche et puissante. La Tradition grand cru, composée de deux parts de pinot noir pour trois de chardonnay des années 1999 et 2000, est citée pour son élégance, sa vinosité et sa fraîcheur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent renoir
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT RENOIR
19, rue de la Gare
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 97 95 59
@: vincent.renoir51@orange.fr

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Le vin : Vincent renoir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.