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VINCENT RAIMBAULT
Demi-sec 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Par la Brenne, affluent de la Loire, remontent les influences atlantiques qui ont permis au chenin, cépage tardif, de s'adapter au climat de la Touraine. Le domaine de Vincent Raimbault couvre les coteaux qui longent cette rivière, et les raisins atteignent aisément leur pleine maturité. Le demi-sec développe une belle composition aromatique; l'attaque est un peu vive, mais l'équilibre se rétablit bientôt. Puissante et persistante, cette bouteille typée est apte à la garde. La méthode traditionnelle brut 2000, également caractéristique, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent raimbault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT RAIMBAULT
9, rue des Violettes
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 92 13
F: +33 2 47 52 24 90
@: vincentraimbault@wanadoo.fr

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Le vin : Vincent raimbault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.