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VINCENT PRUNIER
Les Mitans 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Prunier, à la tête d'un domaine de 12,5 ha basé sur la commune d'Auxey-Duresses, a développé une petite activité de négoce à partir de 2007. C'est de cette structure que provient ce volnay qui se présente dans une étonnante robe sombre, tirant vers le noir, peu classique pour l'appellation. Au nez, les douze mois de fût ont laissé une empreinte légère qui n'étouffe pas le fruit. En bouche, les tanins sont ronds et fins, les fruits mûrs bien présents. La finesse « volnaysienne » est au rendez-vous. À boire ou, de préférence, à attendre deux à quatre ans. Accord gourmand en perspective avec un filet de bœuf en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent prunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VINCENT PRUNIER
53, rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 77
F: +33 9 70 06 96 46
@: sarl.prunier.vincent@orange.fr

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Le vin : Vincent prunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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