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VINCENT PRUNIER
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"En complément de son domaine, Vincent Prunier a créé en 2007 une petite activité de négoce, d'où est issu ce 2009. Derrière une robe dorée, on découvre un nez plaisant qui marie le citron vert, les fruits blancs et l'amande grillée. Après une attaque franche et tonique, la bouche s'exprime sur des tonalités minérales et fruitées, et offre une jolie finale acidulée laissant entrevoir deux années de garde. Le rouge 2010 (11 à 15 €; 1 450 b.), provient pour sa part du domaine. Il est également cité pour son bouquet intense de fruits rouges et de sous-bois, et pour sa structure solide. Encore un peu dominé par le bois, il sera attendu deux ou trois ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent prunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1183
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VINCENT PRUNIER
53, rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 77
F: +33 9 70 06 96 46
@: sarl.prunier.vincent@orange.fr

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Le vin : Vincent prunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.