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VINCENT NAULET
Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une installation toute récente, en 2001, et un petit vignoble qui ne cherche qu'à grandir. Les sols de Beaumont-en-Véron, argilo-calcaires, où le tuffeau est souvent proche de la surface, se réchauffent facilement. Les coteaux y sont généralement bien exposés. Bref, tout ce qu'il faut pour vendanger un bon raisin. Les arômes développés de ce vin expriment la fraise cuite avec une petite allusion au bois. Après une attaque fruitée, la bouche monte en puissance, étayée par des tanins soyeux; la finale longue fait écho au nez. Un chinon qui fera des heureux dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent naulet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT NAULET
rue des Rabottes
37420 Beaumont-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 63 29 02 01
@: vincent.naulet@free.fr

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Le vin : Vincent naulet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.