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VINCENT LATOUR
Perrières 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Meursault, Vincent Latour se distingue autant par les vins de son négoce que par ceux de sa propriété (domaine Latour-Labille). Comme l’an dernier, trois vins retenus, dont ce 1er cru, qui frôle le coup de cœur. Agrumes, fruits jaunes, fruits secs, agrémentés d’une touche grillée composent un nez flatteur. Cette alliance complexe du fruit mûr et d’un léger boisé persiste dans une bouche éclatante de richesse. On n’en attendait pas moins d’un des 1ers crus les plus en vue de l’appellation. Le plaisir, immédiat, sera également durable (cinq ans). Autre climat très réputé (il faillit être grand cru), le 1er cru Gouttes d’or 2009 (600 b.) a engendré un vin très réussi (une étoile). Robe jaune d’or, nez sur la pêche et l’amande, avec des nuances évoluées de cire, palais consistant, onctueux et long, vivifié par une belle minéralité: une belle harmonie à saisir dans les deux ans à venir. En village, on retrouve le Meix Chavaux 2009 (15 à 20 €; 3 300 b.). Un nez élégamment vanillé; une attaque ample et riche sur les fruits exotiques, puis une saveur minérale, iodée en finale, apportant vivacité et finesse: tout cela vaut bien aussi une étoile. Un village typique, à boire dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent latour
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON VINCENT LATOUR
6, rue du 8-Mai
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 11 27 93 39
F: 03 80 21 67 86
@: sarllatourlabille@orange.fr

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Le vin : Vincent latour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.