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VINCENT LAHAYE
Les Vignots 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle constance pour ces Vignots de Vincent Lahaye, installé à Pommard depuis 1986. Cette cuvée née sur les hauteurs de la colline de Beaune est fidèle au rendez-vous avec un 2011 encore en devenir fort prometteur. Le nez, sur la réserve, évoque discrètement les fruits rouges compotés mêlés à un boisé léger. La bouche, ample et longue, affiche des tanins bien présents mais fins, gage d'un bon vieillissement. Un vin solide et élégant, à servir dans trois à cinq ans sur un pavé de bœuf sauce au poivre. Autre vin de caractère, le tannique et encore austère village Les Trois Follots 2011 (15 à 20 € ; 1 400 b.) est cité. Patientez quatre ou cinq ans avant de l'ouvrir sur une pièce de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent lahaye
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT LAHAYE
7, place de l'Église
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 86 49
F: +33 3 80 20 02 97
@: vincent_lahaye@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vincent lahaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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