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VINCENT FONTAINE
Cuvée Vieilles Vignes 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial a plus de trois siècles d'existence, mais les bâtiments d'habitation et les chais sont récents: ils ont été construits à partir de 1974. Issue de ceps âgés de soixante-dix ans, sa cuvée Vieilles Vignes se pare d'une robe très soutenue, presque noire. Elle s'ouvre sur des notes de fraise et de framboise mêlées d'un soupçon de cassis. Une attaque franche, une bonne structure et des arômes fruités en font un vin réussi, qui sera prêt dans quelques mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent fontaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT FONTAINE
384, montée de Corbay
69480 Pommiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 36 43 95
F: +33 4 74 65 97 68
@: metv.fontaine@orange.fr

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Le vin : Vincent fontaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.