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VINCENT FLEITH
F 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un domaine bien connu des lecteurs. René, le père, l'a agrandi et modernisé; Vincent l'a converti graduellement à la biodynamie (certification Demeter depuis 2008). Cuvée F? Les initiales du Furstentum, terroir argilo-calcaro-gréseux qui peut seulement s'afficher comme grand cru lorsqu'il est planté en riesling, gewurztraminer, pinot gris ou muscat. Après deux ans de fût, ce pinot noir arbore une robe grenat dense auquel fait écho un nez concentré, mariant la cerise noire à quelques touches de boisé. L'attaque suave dévoile une matière puissante, équilibrée en finale par une pointe de fraîcheur. À servir sur une viande rouge dans les trois prochaines années."
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent fleith
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT FLEITH
8, lieu-dit Lange Matten
68040 Ingersheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 27 24 19
F: 03 89 27 56 79
@: contact@vincent-fleith.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vincent fleith, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.