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VINCENT DAUVISSAT
Les Preuses 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"On ne présente plus Vincent Dauvissat, vigneron dans l'âme, passionné de son terroir. La typicité chablisienne est au rendez-vous même si la jeunesse de ce vin n'a pas facilité la dégustation. Un nez floral avec des notes iodées, une bouche légèrement toastée avec un trait de minéralité et toujours ce fond iodé propre au terroir de l'appellation. Un vin avec un joli potentiel de garde; le plateau de fruits de mer devra attendre. Cité, le grand cru Les Clos 2010 (8 000 b.), légèrement épicé au nez, est porté par une acidité plaisante en bouche. Là encore il faudra patienter (quatre à six ans)."
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent dauvissat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT DAUVISSAT
8, rue Émile-Zola
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 11 58
F: 03 86 42 85 32

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vincent dauvissat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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