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VINCENT CARRÉ
Extra-brut • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1997, Vincent Carré exploite le domaine familial créé en 1894. En un siècle, celui-ci s'est agrandi jusqu'à compter aujourd'hui 21 ha dans la Montagne de Reims (Trépail, Verzy) et dans l'Aube (Les Riceys, Essoyes). Son extra-brut (champagne non dosé) réunit 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir de la récolte 2006. Il livre d'intéressantes senteurs de pain grillé, de beurre et de noisette qui se confirment dans un palais franc et équilibré. Cité lui aussi, le blanc de blancs Réserve 1er cru (15 à 23 €), issu des récoltes 2006 et 2005, a été élevé en fût. Il se révèle agréable, intense et complexe au nez (agrumes, beurre, noisette), un peu fugace. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent carré
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VINCENT CARRÉ
3, rue de l'Égalité
51380 Trépail
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 05 02
F: 03 26 57 61 72
@: vincent@champagnecarre.com

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Le vin : Vincent carré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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